新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个(gè)月(yuè)的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅(é)蛋(dàn)是(shì)发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是加重某种疾(jí)病症状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋(dàn)当中富含(hán)的蛋白对人体是属于(yú)一种异(yì)体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体内构成一(yī)种过敏原(yuán)，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是身体某种旧(jiù)病宿疾的复发(fā)，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意(yì)食用禁忌问(wèn)题，一些(xiē)患有皮肤(fū)疮疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴结(jié)核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群(qún)是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用(yòng)之后很容(róng)易导(dǎo)致人体内的燥热之气的加(jiā)重，尤其(qí)是(shì)本身就是热性体(tǐ)质的人(rén)群，也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇的含量是比(bǐ)较(jiào)高的，身体肥胖的人(rén)群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含(hán)量导致肥胖(pàng)情况不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱(ruò)的人群也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易(yì)加重(zhòng)腹泻的(de)的症(zhèng)状，且鹅(é)蛋的食用(yòng)量也要注意，主要是一(yī)次摄入(rù)过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负担的加重(zhòng)且很难被人体消(xiāo)化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食(shí)用(yòng)量合适，且个人体质也健康(kāng)正常的(de)人群食(shí)用鹅蛋之(zhī)后是可(kě)以(yǐ)起到补益身体的(de)作用的，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺(àn)素等(děng)营养物质含量丰富，对(duì)人体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)入容(róng)器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入(rù)，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点(diǎn)，比较常见的储存方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏(cáng)法和淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这(zhè)几种(zhǒng)方法对(duì)于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合(hé)格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，霍元甲的师傅是谁，李小龙的师父是谁啊在这样(yàng)的温度下，胚胎(tāi)停(tíng)止发育，蛋(dàn)内(nèi)的微(wēi)生物和酶(méi)的活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在(zài)容(róng)器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存(cún)放小(xiǎo)技(jì)巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处，不要(yào)水(shuǐ)洗(xǐ)，有污(wū)物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸(jìn)过(guò)的半湿毛巾擦(cā)一遍，然(rán)后(hòu)大头朝上(shàng)小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一层食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹(guǒ)后放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋中含有多(duō)种蛋白(bái)质，最多(duō)和最主要的(de)是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体(tǐ)所必(bì)须的各种氨基酸(suān)，是完(wán)全蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大(dà)部分(fēn)集中在(zài)蛋黄(huáng)内，含有较(jiào)多的(de)磷(lín)脂，其(qí)中约一(yī)半(bàn)是卵磷脂，这些成(chéng)分(fēn)对人(rén)的脑(nǎo)及神(shén)经组织的发育(yù)有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质(zhì)主要含于蛋黄(huáng)内(nèi)，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫胺(àn)素，蛋(dàn)白中的维生(shēng)素以核黄素和尼克酸(suān)居多(duō)，这(zhè)些维生素(sù)也(yě)是人体(tǐ)所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙(shi)盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生(shēn霍元甲的师傅是谁，李小龙的师父是谁啊g)抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果(guǒ)早上买来(lái)晚(wǎn)上吃也可(kě)以切好(hǎo)腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后霍元甲的师傅是谁，李小龙的师父是谁啊加点葱花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有点温(wēn)度时(shí)下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可(kě)加点鱼露。

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