酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什(shén)么(me)的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么内容(róng)是三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手的。

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酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什么的(de)，酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么内容

　　三年内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业(yè)是全球(qiú)十大热(rè)门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球都是(shì)一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在(zài)国际人(rén)才市场上，酒店管(guǎn)理人才出现了供不应(yīng)求的(de)局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越多的国际大型(xíng)活动将(jiāng)在中国举行(xíng)，中国(guó)对旅游、酒店管理专业人才的需(xū)求(qiú)也日益增(zēng)大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才将成(chéng)为(wèi)职(zhí)场上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人(rén)员(yuán)，以高薪阶层(céng)为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理人(rén)员在中国(guó)十(shí)大百万(wàn)年薪(xīn)职业(yè)中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游(yóu)业将(jiāng)成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团(tuán)在上海投资或管理(lǐ)高星(xīng)级酒(jiǔ)店，酒店(diàn)行(xíng)业在(zài)不断扩充，对人才的需求(qiú)也不(bù)断增加，每年(nián)都需(xū)要数以千计的国际(jì)化酒店管(guǎn)理人才(cái)。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　 一(yī)、培(péi)养(yǎng)目标与(yǔ)要求 本专业培养拥护(hù)党的(de)基本路线，适应生产(chǎn)、建(jiàn)设、管理、服务(wù)第(dì)一线的，德智体美(měi)等全面发(fā)展的(de)中等职业技术应用性(xìng)专门软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了人才。

　　要求(qiú)学(xué)生掌握(wò)经济管理基础理(lǐ)论(lùn)，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕(bì)业(yè)后主要去各饭(fàn)店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)从事(shì)酒店基层管理及(jí)餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工作。

　　 本专(zhuān)业注重学生(shēng)综合素质的培养，主要学习经济管(guǎn)理基础知(zhī)识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在(zài)学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗实习实训等多方面的技能(néng)训(xùn)练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管(guǎn)理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学(xué)、旅游学概论、前厅客房服务(wù)与(yǔ)管理、餐饮服(fú)务与管理(lǐ)、菜点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现(xiàn)代(dài)酒店(diàn)营销、酒店财(cái)务管理、会(huì)议服务与管理(lǐ)、康(kāng)乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握(wò)的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚(chéng)信、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职业(yè)道德(dé)与(yǔ)团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好(hǎo)的专(zhuān)业基础知识(shí)和(hé)自(zì)学能(néng)力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店(diàn)前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等(děng)管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作、文字(zì)表达、人际沟通能力以及一定的(de)职(zhí)业外语表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业都(dōu)学什(shén)么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管(guǎn)理学，顾名思义，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向为酒(jiǔ)店管理方(fāng)面的人才，但刚从酒店管理专业毕(bì)业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定(dìng)的实(shí)际(jì)经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高(gāo)级(jí)酒店管(guǎn)理人才在全球范(fàn)围内都需求量很(hěn)大，前景还(hái)是(shì)不错，以下是(shì)酒店管理专业及就业(yè)的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课(kè)程(chéng)，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业(yè)中食(shí)品营运研究占比(bǐ)非常大(dà)，酒管专业的同学(xué)们会学习到食(shí)品相关的科学、食物(wù)的选配(pèi)、如何正确地储存食品、如何正确地处理(lǐ)各(gè)种食物等了(le)解食(shí)物(wù)的各方(fāng)面理论知(zhī)识，不(bù)仅(jǐn)仅在酒店(diàn)餐饮(yǐn)行业(yè)，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用(yòng)经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重的(de)实践(jiàn)教学，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必(bì)须亲身扮演侍应生(shēng)和厨师(shī)的角色，学习(xí)服务客人的各种不(bù)同的角色(sè)，例如(rú)门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在(zài)厨(chú)房大家(jiā)也(yě)要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的(de)菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学(xué)生们(men)要了解(jiě)酒类的历史知识，并(bìng)且(qiě)学习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的酒类，还要(yào)学会(huì)自己(jǐ)调制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可(kě)以(yǐ)在正规餐饮场(chǎng)所(suǒ)销(xiāo)售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财(cái)务(wù)控管(guǎn)、房(fáng)间、销售(shòu)、市(shì)场营(yíng)销、酒店建(jiàn)筑规划(huà)也(yě)都(dōu)是必修，在此也(yě)需要懂(dǒng)得一些(xiē)商业相关的知识，了解酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计(jì)：很多(duō)学生一(yī)听会(huì)计(jì)是(shì)拒绝(jué)的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来说已经算是最基(jī)础的了(le)，学生只需(xū)要比较基本(běn)地(dì)学习如何计算(suàn)酒店餐厅(tīng)的运营成本(běn)、利润等等东西，并(bìng)且能很快的运用到工(gōng)作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方(fāng)向,总(zǒng)体来(lái)说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通(tōng)常不(bù)太注重实践操(cāo)作方面，主要学习(xí)的是(shì)酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮业的(de)运营方式和财务管理等等(děng)。

　　按照这个方向学(xué)习的(de)人未来的发展方向可以是研究酒店(diàn)的学着也可以直接成(chéng)为酒店的高(gāo)层管(guǎn)理(lǐ)者，特别是制(zhì)定(dìng)战(zhàn)略发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向(xiàng)就(jiù)是注重操作、运营和实践的学(xué)习，除了学习理论方(fāng)面(miàn)的(de)内容，还(hái)会了解到每个部门的具(jù)体操作方(fāng)法，细致到(dào)餐(cān)厅(tīng)的托盘(pán)如何拿、中西餐如何正确服务客人等(děng)，也就是提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢(ne)?从就业(yè)来说，以实践为(wèi)主的学(xué)习方向比较推荐，因为在酒店工(gōng)作过就可以(yǐ)发现，酒店(diàn)里的运营高层基本都是从(cóng)基层部门干出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习(xí)理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是(shì)一个(gè)操作(zuò)性(xìng)非常强的(de)行业(yè)，光有(yǒu)理论是远远不够的，懂的每(měi)个部门(mén)、每个职位的(de)工(gōng)作流程(chéng)和(hé)软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力强比经(jīng)验重要(yào)

　　2、很(hěn)多学历不高(gāo)的酒店人，凭着(zhe)经(jīng)验的积累，做(zuò)到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为(wèi)你的工作(zuò)业绩而(ér)不(bù)是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择(zé)了(le)酒(jiǔ)店行业(yè)，从技能(néng)学习开始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正接触一个行(xíng)业，那你(nǐ)永远也(yě)不知道这行(xíng)的(de)水(shuǐ)有(yǒu)多深(shēn)，你永远也猜想不(bù)到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四(sì)、入住酒店(diàn)管理面(miàn)临(lín)两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基(jī)础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需要的是手把手(shǒu)踏(tà)踏实实的实践操(cāo)作，目前大(dà)部分从业者为(wèi)低学(xué)历人员(yuán)、甚(shèn)至大(dà)部分是农民工。

　　与其他软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了(tā)行业相比(bǐ)基层服(fú)务人员所获(huò)得的收入、社会(huì)地位、个人成(chéng)就感是(shì)相当低的，前(qián)期必须能忍受这种(zhǒng)低(dī)薪、低(dī)创造力、低(dī)附加值(zhí)、低社会地位的工作岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的(de)一线(xiàn)实践经验(yàn)才能胜任，应(yīng)届生(shēng)的水平(píng)根本不足以胜任(rèn)部(bù)门级(jí)、公司级的(de)管理(lǐ)需(xū)要。

　　所以刚入职时(shí)必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业未来(lái)前景(jǐng)还是(shì)有的，重点(diǎn)就在(zài)于你能否(fǒu)调整(zhěng)自己的心态，有良好的情(qíng)商，是否有野心不甘(gān)于只在底层做!

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