水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜以(yǐ)及(jí)水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜(cài)系的，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的美食，水蒸蛋(dàn)属于(yú)什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什(shén)么菜(cài)名等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知(zhī)识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比较容易(yì)熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然(rán)后开(kāi)小火，锅盖(gài)一定要(yào)留缝隙(裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思xì)的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美(měi)食之一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃的(de)水蛋，需要控制好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜(mó)可以防(fáng)止蒸煮过程中(zhōng)水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些(裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思xiē)水，如果水加(jiā)多了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水加少(shǎo)了(le)，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好(hǎo)水量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率(lǜ)在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大(dà)米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的(de)凉开(kāi)水(shuǐ)即可，以此类(lèi)推(tuī)。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开(kāi)，把(bǎ)碗放入(rù)锅中(zhōng)，盖上盖子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适(shì)量(liàng)的生抽(chōu)、香油，再撒(sā)一(yī)把(bǎ)葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜(cài)还(hái)是(shì)裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思素菜

　　严格(gé)来说是(shì)荤(hūn)菜(cài)，真正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：绿茶通用站群 裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思