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　　年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)？在(zài)蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕外国保质期日期是什么顺序 mfd是生产日期吗太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的(de)吗(ma)

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏性(xìng)的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子(zi)戳(chuō)进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色(sè)，象征金(jīn)银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从(cóng)春秋(qiū)战(zhàn)国时期(qī)吴(wú)国(guó)都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递(dì)到四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有年糕年(nián)糕年(nián)年高(gāo)，今年更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等(děng)等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如(rú)意、大吉(jí)大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅(é)等(děng)小动物，构成(chéng)真正意义上的内容(róng)与形式(shì)的完美结(jié)合(hé)。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为(wèi)的(de)是保正年糕的纯(chún)正度(dù)和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种口味，但(dàn)都是在最(zuì)基(jī)本的原味(wèi)年糕(gāo)上(shàng)加入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。