浆水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一(yī)定(dìng)的(de)药用价(jià)值的。关于浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的以及(jí)浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面(miàn)属于(yú)凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是(shì)用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不仅(jǐn)不(bù)会影(yǐng)响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也(yě)不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来(lái)做面食，对(duì)于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加(jiā)重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以说是(shì)家家(jiā)户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是(shì)说(shuō)，安康人三天不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵的过(guò)程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应(yīng)有个度，所谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆水菜的制(zhì)作过(guò)程中会(huì)产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的(de)食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在食(shí)用(yòng)的(de)时候可以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干(gàn)净，我们这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下(xià)面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸(suān)菌，这属于益生社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容(shēng)菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以(yǐ)激(jī)活(huó)人(rén)体内的某些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的(de)能(néng)力(lì)增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液(yè)的分(fēn)泌，并可(kě)能(néng)因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会影响(xiǎng)个头发育，大人的话(huà)，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各(gè)种化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人(rén)的精(jīng)神不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质(zhì)量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的(de)安全(quán)食品，而且一(yī)般(bān)人也不会真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全(quán)没(méi)有(yǒu)问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论是(shì)煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都(dōu)是美(měi)不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下(xià)，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一(yī)点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不(bù)论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多了(le)好不好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水(s社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容huǐ)在发酵过程中(zhōng)会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康(kāng) 不利(lì)，另(lìng)外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆水还有刮(guā)油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要(yào)尽早食用不要泡太(tài)久如(rú)果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能(néng)食(shí)用了，不然会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频(pín)繁(fán)，那就(jiù)会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲(yù)的(de)功能也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题主问(wèn)题，这里给(gěi)大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大约一个(gè)星期就(jiù)可以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的地方温度低，腌(yān)制(zhì)时间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很(hěn)排它很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过(guò)这菜(cài)，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质，表面起一(yī)层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸(suān)菜可以(yǐ)包(bāo)饺子(zi)，包子，还(hái)可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的东西(xī)，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道(dào)浆水的来路和(hé)好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对身体不好，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多(duō)经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会(huì)吃(chī)浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热(rè)降火功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另(lìng)外浆水一定(dìng)要(yào)注意卫生，因为如果保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一(yī)种对变质浆水很(hěn)形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水如果变(biàn)质了(le)，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛(máo)一样的东(dōng)西(xī)，这就(jiù)意味着浆(jiāng)水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白(bái)花花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新加入(rù)新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不建议食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人(rén)越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了(le)换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区(qū)普通(tōng)百姓家常见的食物，南(nán)方(fāng)人品尝后大都(dōu)面露一付难以置(zhì)信的(de)表情(qíng)。

　　西北(běi)长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记(jì)着(zhe)那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能(néng)说多(duō)吃(chī)，什么东(dōng)西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我(wǒ)们(men)靠浆水过日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不过现在(zài)时代不同了，人们(men)这不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用(yòng)别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是(shì)下过面的(de)面(miàn)汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不(bù)是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的(de)面，能对便秘有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也(yě)不(bù)能长期食用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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