猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹调(diào)出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将(单倍行距是多少jiāng)猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买随吃

什么(me)是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物(wù)橡(xiàng)调(diào)蚂(mǎ)裂出(chū)各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时(shí)很(hěn)重要的工(单倍行距是多少gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪肚

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